Software para heladerías, de un local a una red con fábrica

Un sistema a la medida de tu heladería.

La carta, la caja, el stock y la producción, conectados como trabaja tu empresa.

01 · FÁBRICA

La fábrica sabe cuánto le sale cada kilo y de qué lote salió.

Las compras contra el plan; las recetas con su costo, que se recalcula solo cuando sube la leche, y la producción por lote.

Compras y proveedores
Recetas y costos
Fábrica y producción

Así se podría ver. Datos de ejemplo.

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Orden de producción 0412 · Fábrica

SaborKilosLote$ / kg

Dulce de leche granizado120L-10034.910

Chocolate amargo80L-10045.380

Frutilla a la crema60L-10054.270

Menta granizada40L-10064.050

Leche +6%El kilo de dulce pasó de $ 4.760 a $ 4.910

02 · DISTRIBUCIÓN

Los locales piden a fábrica y el reparto sale armado.

Cada local pide hasta la hora de corte; la fábrica ve el total del día y la camioneta sale cargada hasta la puerta del local de la esquina.

Pedidos de sucursal

Así se podría ver. Datos de ejemplo.

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Reparto del martes · Camioneta 1

Corte 11:00 · 3 pedidos · 52 baldes

Local Centro18 baldesRecibido
Sucursal Esquina22 baldesEn camino
Franquicia Norte12 baldesCargando

Remito R-2291 · el local confirma lo que llegó

03 · FRANQUICIA

La esquina es una franquicia, y la ves como si fuera tuya.

Confirma lo que llegó de fábrica, cuenta su stock por sabor y hace el checklist de apertura; lo que vende lo ves en tu tablero y el canon sale de la venta real.

Pedidos de sucursal
Stock del local
Personal y checklists
Tablero de la red
Franquicias

Así se podría ver. Datos de ejemplo.

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Tablero de la red · Hoy

vs. martes pasado

CentroPropio$ 1.284.500+12%

EsquinaFranquicia · canon $ 38.540$ 642.300−4%

NorteFranquicia · canon $ 31.130$ 518.900+3%

ShoppingFranquicia · canon $ 48.370$ 806.200+8%

NorteAnoche cerró sin hacer el checklist de cierre

04 · CLIENTES

Y tus clientes te piden desde su casa.

Eligen los sabores en tu carta, desde el celular; el pedido entra a la franquicia y sale en la moto. Y cada uno queda en tu lista de clientes.

Tu web y tu carta
Clientes y promos

Así se podría ver. Datos de ejemplo.

Tu pedido

Heladería Centro

1 kg · 4 sabores$ 19.600

Envío$ 1.500

EN CAMINO

21:40

La moto ya salió del local.

Recibido · Preparado · Entregado

Organizar una meet Ver qué resuelve

Trabajando

Son las cuatro de la tarde de un martes.

En el local del centro se cortó el pistacho hace dos horas y a fábrica no le avisó nadie.

El chico nuevo viene cobrando tres cuartos como si fuera medio kilo desde que abrió.

La pantalla que cuelga arriba de la caja sigue anunciando la promo del mes pasado.

Y la que entra con el celular no sabe que el jueves hay dos por uno: vino el sábado y no volvió.

Así se podría ver. Datos de ejemplo.

Stock del local

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Stock · Local Centro

Martes 16:02

Pistacho0,4 kg
Dulce de leche granizado3,1 kg
Frutilla a la crema1,2 kg
Chocolate amargo4,0 kg
Menta granizada2,6 kg
Limón al agua3,4 kg

PistachoAvisó a las 13:40 · 2 baldes sumados al pedido a fábrica

Punto de venta

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Caja 1 · Local Centro

Pote 3/4 kgDulce de leche granizado · Pistacho$ 14.700
Cucurucho dobleFrutilla a la crema · Menta$ 4.600
Paleta de limónUnidad$ 2.200

Mercado Pago $ 15.000

Efectivo $ 6.500

$ 21.500

Balanza 0,750 kgEl pote lo cobra la balanza, no el que atiende

Cartelería del local

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Cartelería · Pantalla del mostrador

AHORA EN PANTALLA

2×1 en cucuruchos

Martes y jueves, de 15 a 18 h

2×1 en cucuruchosMar y jue · 15 a 18 hAl aire
La carta del díaTodo el díaProgramada
Promo de agostoVenció el 31/8Se bajó sola

Clientes y promos

Hola, Sofi

Heladería Centro

PROMO DE HOY

2×1 en cucuruchos

Hasta las 18 h, mostrando la app.

Tus puntos

340

Te faltan 60 para un cuarto gratis.

JuevesVolvé el jueves: puntos dobles.

De las tres primeras te vas a enterar el viernes, cuando te sientes a cerrar la caja y los números no den. De la cuarta, nunca.

Gelasys es enterarte el martes.

Tu equipo

La fábrica la hace tu gente. Que el sistema la acompañe.

Legajos, turnos, capacitaciones y la quincena, en el mismo sistema que la producción. Sin la carpeta de la oficina ni la planilla pegada en la heladera.

Legajos

Quién es quién en planta, qué hace y si tiene los papeles al día. El apto médico que vence avisa antes, no cuando cae la inspección.

Turnos y fichaje

La grilla de la semana armada en el sistema, y a las seis y cuarto ya sabés quién entró y quién no.

Capacitaciones

El carnet de manipulador y los cursos de BPM, cada uno con su vencimiento. Treinta días antes, el sistema avisa.

Checklists del turno

La temperatura de la cámara, la mantecadora limpia y los pisos, con la hora y la firma de quien lo hizo.

Ausencias y vacaciones

Vacaciones, licencias y días de examen pedidos y aprobados en el sistema, con el turno ya cubierto.

Sueldos

Y a fin de quincena las horas están: extras y presentismo para liquidar, sin pasar planillas a mano.

Catorce personas, dos turnos y una sola fuente de verdad. La misma en la que ya ves lo que se produce.

Así se podría ver. Datos de ejemplo.

Legajos2 por vencer

Planta · 14 personas

Andrés · Maestro heladeroAl día
Sofía · EnvasadoApto 12/11
Julián · CámaraAl día
Nahuel · ProducciónFalta 1 doc.

DNI, apto médico, carnet y contrato, en cada legajo

Pantalla del sistema. Datos de ejemplo.

Turnos y fichaje6 de 7

Turno mañana · jueves 1/10

Andrés Ríos05:58
Julián Paz06:00
Sofía Medina06:14 · tarde
Valentina SosaVacaciones

Lucía cubre el turno de Valentina

Pantalla del sistema. Datos de ejemplo.

Capacitaciones1 vence

Manipulación de alimentos y BPM

Carnet · Sofíavence en 18 días
Curso BPM 202612 de 14
Limpieza de la mantecadora7 de 7
Cámara de frío · Nahuelpendiente

Aviso 30 días antes de cada vencimiento

Pantalla del sistema. Datos de ejemplo.

Checklists del turno3 de 4

Cierre de planta · jueves

Cámara de frío−21 °C · 17:40
Mantecadora limpiaAndrés · 17:52
Pisos y desagüesNahuel · 18:05
Control de plagaspendiente

Firmó Julián Paz, encargado de cámara

Pantalla del sistema. Datos de ejemplo.

Ausencias y vacaciones1 a aprobar

Ausencias · octubre

Valentina · Vacaciones1 al 12/10
Nahuel · Licencia médica3 y 4/10
Lucía · Día de examen24/10 · pedido

Cada ausencia ya tiene quién la cubre

Pantalla del sistema. Datos de ejemplo.

SueldosLista

Quincena 16 al 30/9 · planta

Andrés Ríos96 h · 6 extra
Sofía Medina88 h
Julián Paz92 h · 4 extra
Presentismo13 de 14

Las horas salen del fichaje: nadie las carga dos veces

Pantalla del sistema. Datos de ejemplo.

Qué se puede resolver

Cada fábrica trabaja distinto. El sistema se arma a la tuya.

Esto es el mapa de lo que se puede ordenar en una heladería, del mostrador a la fábrica. No es un paquete cerrado: primero vemos cómo trabajás y qué te duele más, y sobre eso se diseña tu sistema. Se arranca por lo que más duele y el mostrador no para de vender.

En el local

Del mostrador para adentro.

Tu web y tu carta

La carta de la web dice un precio y la del mostrador, otro.

Cómo se arma

Una página propia, con tu dominio y la carta que cambiás vos.
Quién la edita y desde dónde se define con vos.
Un sabor que se termina deja de aparecer donde vos digas.

Cartelería del local

La pantalla del salón sigue anunciando la promo del mes pasado.

Cómo se arma

Las pantallas toman precios y sabores de la misma carta.
Promos por día y por horario, con las reglas de tu local.
Pensada para los televisores que ya tenés colgados.

Punto de venta

Cerrar la caja y que los números den.

Cómo se arma

Venta por peso y por producto, con tus promos.
Mercado Pago, efectivo y tarjeta, según cómo cobra cada local.
Un cierre de caja que cuadre sin planilla aparte.

Stock del local

Te enterás de que se cortó un sabor cuando un cliente lo pide.

Cómo se arma

Conteo desde el celular, parado frente a la heladera.
Aviso cuando un sabor está por cortarse, con el margen que vos elijas.
Consumo contra venta, para ver dónde se va la mercadería.

Clientes y promos

El que vino una vez no tiene por qué volver la semana que viene.

Cómo se arma

Puntos y beneficios que se abren en el teléfono, sin instalar nada.
Cómo se identifica en caja —QR, DNI— se decide con vos.
Niveles, canjes y promos con las reglas de tu marca.

En la fábrica y la red

Producción, reparto, franquicias y equipo.

Fábrica y producción

Qué se produce hoy, y para quién, sale de una charla a la mañana.

Cómo se arma

Órdenes de producción a partir de lo que piden los locales.
Lotes rastreables: de qué partida salió cada balde.
Rendimiento de cada tanda contra tu receta.

Recetas y costos

No sabés cuánto te sale de verdad cada kilo.

Cómo se arma

Tus fórmulas como las trabajás, no como las pide un software.
El costo al día cuando sube un insumo.
Margen por sabor: cuál te deja plata y cuál la quema.

Pedidos de sucursal

Los pedidos a fábrica llegan por veinte WhatsApp distintos.

Cómo se arma

Cada local pide con tu horario de corte y tu recorrido de reparto.
La fábrica ve el consolidado del día, no los mensajes sueltos.
Remito, despacho y recepción, con los pasos que ya usás.

Franquicias

Cada franquicia es una carpeta distinta y te enterás tarde de cómo le va.

Cómo se arma

Contratos, vencimientos y documentación de cada local en un lugar.
Canon y liquidaciones sobre la venta real, con las condiciones de tus contratos.
Quién crece, quién se cae y desde cuándo.

Personal y checklists

La apertura se hace distinto en cada local.

Cómo se arma

Checklists de apertura, cierre y limpieza, armados con tus procedimientos.
Turnos y asistencia sin planilla de papel.
Capacitaciones, con aviso antes de que venza el carnet de manipulador.

Compras y proveedores

Te enterás del aumento de la leche cuando llega la factura.

Cómo se arma

Compras que salen del plan de producción.
Remitos y facturas contra lo que llegó de verdad.
Cuánto te aumentó cada proveedor y desde cuándo.

Tablero de la red

Para saber cómo está la red hay que abrir doce planillas.

Cómo se arma

Venta del día por local contra la semana pasada.
Alertas de lo que a vos te importa: quiebre, caja sin cerrar, checklist sin hacer.
Un solo lugar para mirar a la mañana.

Sueldos

La quincena se arma pasando horas a mano.

Cómo se arma

Presentismo y horas extra tomados de la asistencia, según tu convenio.
Recibos por sucursal.
Costo laboral por local, junto a la venta.

Un caso real

Las franquicias de Luigi ya trabajan con Gelasys.

Luigi Helados hace su helado en su fábrica de Barranqueras, Chaco, y lo vende en una red de locales propios y franquiciados del Nordeste. Esa red ya trabaja sobre Gelasys.

locales en la red: +50
la fábrica de helado artesanal, en Barranqueras: Propia
de tener un local: propio o franquicia: 2 formas

luigihelados.com

Helado artesanal

De fábrica propia a cada barrio del Nordeste argentino.

Super Luigi
Pistacho
Chocotorta
Kinoto al whisky

Hoy sale de Gelasys, por ejemplo, el sitio de la marca, la carta de sabores, el menú de cada sucursal con QR y el mapa de sucursales.

Entrá y miraloluigihelados.com

La ventana de arriba está dibujada con lo que el sitio muestra a cualquiera.

Contacto

Primero, contame cómo trabajás.

Cada fábrica y cada red de locales funciona distinto, por eso Gelasys no se vende armado: se diseña sobre tu operación. Arrancamos con una charla, por WhatsApp o en una llamada, y la tenés conmigo, que soy quien lo construye.

Cambiar de sistema da miedo. Por eso va en tres pasos.

01
Charlamos y relevamos. Me contás cómo trabajan tu fábrica y tus locales, con qué planillas o sistemas, y dónde se te escapa el tiempo o la plata.
02
Te propongo cómo quedaría. Con eso te muestro cómo sería el sistema para tu empresa y por dónde conviene arrancar. Vos decidís.
03
Se construye sin parar de vender. Se empieza por lo que más duele, partiendo de lo que ya tenés, y el mostrador sigue cobrando como siempre.